红枣馒头
红枣馒头的做法与步骤
- 第1步.
将红枣去核放入榨汁机中打成泥，我加了一点水。
- 第2步.
40秒就可以打的很细腻，加入到面粉中，加入兑了水的发酵粉液
- 第3步.
开始和面等待发酵，榨汁机加入水自动清洗。
- 第4步.
揉面时候记得用手掌位置揉面，这样不费力，也揉的好。让面团静置1个小时发酵。大搞是发酵前的三倍大，就差不多可以
- 第5步.
发酵后分成差不多大小，揉成圆形或你喜欢的造型，放入蒸盘（蒸盘底部抹油）等待第二次发酵，
- 第6步.
这个是第二次发酵后的大小。我在锅里加入了大概45度左右的温水，这样可以缩短发酵时间，大搞半小时吧。图片这样就是发酵好的，直接开火水开后调中火蒸10分钟后关火，不要急着打开，大概10分钟后冷却再打开。
- 第7步.
蒸好的大包子出炉
- 第8步.
瞧瞧，红枣够细腻
- 第9步.
馒头也有嚼劲，这样的红枣馒头你喜欢嘛😘
