炸猪排三明治

炸猪排三明治的做法与步骤

1. 1.

   猪排双面用刀背拍散，裹上淀粉使肉质松软（怕腥可以加少许料酒腌制，我因为后面用的炸鸡粉所以不会腥）

2. 2.

   裹上炸鸡粉（调料依据自己喜好，少许盐和胡椒粉也亲测好吃，胡椒粉可以提鲜），腌制片刻（时间依自己而定，我是几分钟后就继续下一步了）

3. 3.

   一个鸡蛋打散，猪排均匀裹上蛋液，裹上面包糠，此步骤可以重复一到二次

4. 4.

   油烧热至轻微冒泡，中小火将猪排炸熟捞出沥油（怕油用烤箱也可以，我一般猪排和鸡米花都是200度10-20min，具体依照自家烤箱脾气来定，小烤箱要将温度调低30度左右应温度偏高，开始可以时间短点酌情增加🌹）

5. 第5步.

   面包烘烤后（可省略），加上三明治和黄瓜或其他配菜即可享用，中间用牙签固定，面包大小形状可随猪排调整。❤️