快手黄桃水果塔（消耗淡奶油）

快手黄桃水果塔（消耗淡奶油）的做法说明

黄桃🍑如同活力四射的青少年，在这炎夏之中为你我带来一股激情，一股活力劲

【难度系数】★☆☆☆☆

👏此方属于自用方，成功率100%，耗时短，适合新手培养兴趣和动手能力。
👏适用6寸菊花派，或者9个蛋挞模具。

Then，
Take action吧！
收获属于你的夏天🏊‍♂️🏊‍♂️🏊‍♂️

快手黄桃水果塔（消耗淡奶油）的食材和调料

【塔皮】
中筋粉	65克
黄油	40克
糖粉	30克
鸡蛋	25克
杏仁	7.5克
盐	1克
【塔液】
淡奶油	100克
牛奶	50克
细砂糖	30克
低筋粉	10克
蛋黄	2个
奶粉	2克
黄桃（或其他水果）	适量

快手黄桃水果塔（消耗淡奶油）的做法与步骤

第1步.
【塔皮材料】
第2步.
室温软化【黄油】，用手抽搅拌均匀加入【糖粉】和【鸡蛋】，搅拌均匀
第3步.
如视频状态为适宜，提起有尖勾，不易流动
第4步.
加入过筛的【杏仁粉】、【中筋粉】和【盐】，一起搅拌均匀至无颗粒 tips:到后面可以把手抽改用刮刀，搅拌光滑细腻
第5步.
如视频状态为适宜，刮刀光滑，盆子光滑，塔皮成光滑不粘手（视频移位了，大家先感受一下，下次再拍一个）
第6步.
塔皮分团，放入菊花派模具，薄薄的一层即可，然后用叉子戳孔，避免膨胀。烤箱预热，先对【塔皮】进行烘烤，底层170度10分钟。
第7步.
塔皮烘烤的10分钟期间，时间刚好制作塔液。混合【牛奶】和【淡奶油】，加入【细砂糖】和【蛋黄】，搅拌均匀。过筛加入【低筋粉】和【奶粉】，搅拌均匀至无颗粒，然后过筛几遍去掉颗粒则完成。
第8步.
取出烘烤好的【塔皮】，倒入【塔液】，加入喜欢的水果。
第9步.
180度预热烤箱，然后烘烤25分钟。长势很喜人😘
第10步.
顺利出炉，热腾腾，香喷喷，这次放的水果是黄桃，夏日里的一抹黄，活力四射。
第11步.
水果塔口感松软，不同于普通蛋挞，而且水果的酸甜，使得整体不至于油腻，摆拍摆拍👏
第12步.
😻开吃啦～
第13步.
之前做的6寸猕猴桃🥝水果塔，黄配绿，也是很抢眼（水果放得有点乱，大家忍忍😂）