砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961
砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961的做法说明
千万不要被这种奇怪的搭配给吓退了。
面包体很好操作，烤出来松松软软的口感很好，再搭配上表面的砂糖黄油的香甜，入口相当的好吃，特别。
尤其是刚出炉的时候，表面酥酥脆脆的，口感别提有多棒了!
建议使用外径18cm的中空模具。
砂糖黄油咸面包–Cookpad ID: 3382961的做法与步骤
- 第1步.
按照平时制作吐司面包的步骤揉面，并进行一发。 同时模具涂抹黄油做防粘处理。
- 第2步.
将砂糖黄油部分的黄油室温软化，并和砂糖混合均匀，倒入裱花袋中。（其实用食品保鲜袋剪个小口子也可以使用）
- 第3步.
将一发完毕的面团取出排气，并尽可能的均分成九等份。再用保鲜膜覆盖上静置15分钟。
- 第4步.
15分钟后，先按如图所示放入三颗面团。
- 第5步.
再在步骤4的每两个面团之间放入两颗面团，全部放好时所有面团应如上图那样摆放。
- 第6步.
模具上覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要1小时。 等二发快完成的时候，预热烤箱至180°。
- 第7步.
在每颗面团上如图所示用刀划一道口子，并挤入步骤2准备好的砂糖黄油膏。
- 第8步.
放入烤箱，180°烤20分钟左右出炉，中途可以覆盖锡箔纸防止上色过深。
- 第9步.
如果不放模具的话，则烤温180°-190°，烤13–15分钟即可。
小贴士
如果空气湿度过高，表面的砂糖化掉的可能性也是有的，所以享用这款面包的最佳时刻是刚出炉的时候。
猜你喜欢的菜谱
香草黄油/复合黄油(Compound Butter)之——莳萝黄油&蒜香黄油纺锤形砂糖黄油餐包拯救不完美の黄油砂糖土司最朴素的咸面包——无糖无蛋无奶无黄油(液种发酵)胡萝卜法式吐司 | 爸爸厨房 VOL . 160 吐司 胡萝卜 鸡蛋 牛奶 黄油 砂糖黄油砂糖烤吐司片1.将麦芽糖,白砂糖，水放在一起小火熬制。2.蛋清打发3.当糖锅里的糖熬制到140度时候分批加入到蛋清中搅拌4.趁热放入黄油，奶粉。（多搅拌，不然会有奶粉的颗粒感）放入杏仁5.搅拌均匀后出锅，倒在烤盘上用擀面丈碾到自己想要的高度。6.冷却切块，包纺锤形砂糖黄油餐包抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再
