流沙包（博艺版）

流沙包（博艺版）的做法与步骤

1. 1.

   咸蛋黄烤熟后压碎

2. 2.

   制作流沙馅 黄油中加入砂糖、吉士粉、玉米淀粉和炼奶拌匀，后加入压碎的咸蛋黄拌匀，冷藏20分钟，按重量均分成一个个小馅，继续冷藏备用

3. 3.

   制作包皮 面粉过筛开窝，加泡打粉、酵母、砂糖，分次加水，用手将面粉揉成团

4. 4.

   手掌根发力把面团揉光滑后搓成长条，按重量均分成一个个剂子，用手压成中间厚四周薄的面皮，包入流沙馅。

5. 5.

   流沙包成型后保鲜膜盖上醒发30~45分钟

6. 6.

   将醒发好的包子中火蒸10分钟左右（3分钟开一次盖）