排骨焖面
排骨焖面的做法说明
我可能是个假南方人，对面食毫无抵抗力，第一次吃焖面是好几年前，然后就停不下来啦。
排骨焖面的做法与步骤
- 第1步.
先将所有材料准备好，排骨泡一下水去除血水，土豆、番茄分别切块，四季豆摘掉头尾摘两段，葱切段蒜拍碎姜切片。
- 第2步.
热锅加稍微多一点油，下葱姜蒜爆香。
- 第3步.
先加入排骨翻炒一下，再下入番茄块，然后放生抽、蚝油、老抽。
- 第4步.
翻炒至番茄烂掉，加入一碗水没过排骨。
- 第5步.
水煮开后加入土豆块，这时转小火，盖上盖子焖10分钟。
- 第6步.
十分钟后将四季豆铺在面上，撒一勺盐，继续焖5分钟。
- 第7步.
5分钟后将面条均匀铺在四季豆上，继续盖盖子焖，直到水焖干。
- 第8步.
翻拌均匀，就可以开动啦！
小贴士
最后一步收汁的时候，要注意火候和时间，不要焖过了。
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