豆腐冬瓜花蛤汤
豆腐冬瓜花蛤汤的做法说明
毕业之后来到上海上班，自此开始了独居生活。很久没有回家了，好想念妈妈做的冬瓜汤。在家的时候妈妈很喜欢在冬瓜汤出锅的时候滴一点香油进去，今天突然想起来了，赶快买了食材开始做，成品真是熟悉的味道呀～
豆腐冬瓜花蛤汤的做法与步骤
- 1.
花蛤换水，加盐加食用油泡一会（吐沙）
- 2.
将豆腐去皮切丁（大约2cm），放入锅中小煮一下去腥味
- 3.
冬瓜去皮去芯切丁，待用
- 4.
花蛤吐干净后，开火煮它～期间撇去白沫，煮熟之后将花蛤捞出（汤不要倒掉！！！！）
- 5.
将冬瓜放入，煮至半透明；下入豆腐，再放入花蛤，加盐加鸡汤，煮一小会儿即可。
- 6.
在碗中放入切碎的香葱、香菜及香油，将汤盛到碗中就可以开动啦～
