超软糯的蒜香沙姜鸡爪
超软糯的蒜香沙姜鸡爪的做法说明
三亚有一家网红锡纸蒜香烤鸡，我们家爸爸每次吃她家的烤鸡时，超喜欢吃她家的鸡爪，可是一只鸡只有两只爪子，明显不够吃呀！
老婆来宠你🤪🤪🤪
超软糯的蒜香沙姜鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪掉指甲洗净对半切开，凉水下锅，放入姜片和料酒焯水去腥味！
- 第2步.
大蒜和沙姜切碎，生姜切片备用
- 第3步.
焯水后的鸡爪用凉水冲干净血沫，捞出沥干水分后，加入18克盐焗鸡粉、蒜末、沙姜末、生姜片、料酒加入少量的白砂糖提鲜！
- 第4步.
充分抓匀后盖上保鲜膜，放冰箱里面冷藏2到3个小时，腌制入味。
- 第5步.
腌制好后放入电高压锅，加入小半碗的水，一个煮饭的程序。 这里着重强调一下，水不能放太多，因为鸡爪煮后会出水的，所以加小半碗水，确保不糊锅就可以了！
- 第6步.
煮好后的鸡爪非常的软糯，蒜香和沙姜非常的入味，超好吃！
小贴士
1，因为盐焗鸡粉本身就带咸味的，所以不需要放盐了，不然会太咸！
2，如果鸡爪煮好后，水太多了，可以再按一次煮饭程序，不用盖锅盖，大火收汁至浓郁就可以出锅啦！
