炸鸡翅

炸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   1.鸡翅洗净，凉水入锅加葱姜料酒焯至六七成熟 2.鸡翅表面划几刀方便入味 3.焯好的鸡翅加适量盐，少许料酒，糖，五香粉腌制一小时左右

2. 2.

   4.面粉和淀粉按照1:2的比例加一整个鸡蛋调成糊糊 5.油温烧至六成热 6.将腌制好的鸡翅裹上糊糊放至油锅中炸至表面泛黄捞出 7.将炸好的鸡翅复炸第二遍至表面金黄