地瓜丸子
地瓜丸子的做法说明
儿子和老公都不喜欢吃地瓜
我这个老母亲的心呀
必须让他们吃下去
俩人都说好吃
地瓜和面粉的量没法估算，因为地瓜的水分不一样，我这个是水分比较少的地瓜，不过图片有拍出地瓜面的状态。糖也没写多少，因为地瓜的甜度也不同，根据自己喜好添加就可以。
地瓜丸子的做法与步骤
- 第1步.
地瓜隔水蒸熟
- 第2步.
压成泥
- 第3步.
趁热加入白糖，这样比较容易融化
- 第4步.
搅拌好的地黄泥加入面粉
- 第5步.
如图中状态就可以，不需要太软，我一般都放面粉比较少因为这样更好吃
- 第6步.
捏出地瓜丸
- 第7步.
锅内油烧至七分热，地瓜丸子放下去出现气泡，大概10秒飘起来油温正好，
- 第8步.
炸至金黄捞出，外酥里嫩
