豆角焖面
豆角焖面的做法说明
身为一个南方人
以前真的没有吃过焖面
但是，安安爸爸爱吃
以前都是他做，我吃
后来
我做了一次之后
他就再也不做了
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豇豆切成4.5厘米左右的小段，
- 第2步.
五花肉切片，最后再留一点肥肉，切成小丁，姜，蒜切沫，小米辣切小丁
- 第3步.
锅烧热，不要有水珠，放入肥肉丁，中火
- 第4步.
把肥肉里面的油都煸出来
- 第5步.
油煸的差不多了，加入姜，蒜，小米辣，煸炒
- 第6步.
加入切好的肉片，大火煸炒
- 第7步.
加入适量味极鲜，
- 第8步.
加入豇豆，中火煸炒
- 第9步.
加入两勺盐，因为是做焖面，要比做炒菜盐要多加一勺，
- 第10步.
炒到豆角表面有点皱，加水，沫过豆角，加入一点老抽，
- 第11步.
把面均匀铺在豆角上面，盖上锅盖，中小火，焖7.8分钟左右，
- 第12步.
待水都焖干之后，打开锅盖，一手拿一双筷子，把面拨散，跟豆角拌匀
- 第13步.
用大碗吃
小贴士
做豆角焖面，个人觉得还是豇豆最好吃！
