盐酥鸡￨巨酥无比
盐酥鸡￨巨酥无比的做法说明
盐酥鸡讲究一个酥，外皮酥脆，内里多汁软嫩。
我经常炸完之后，不知不觉就吃了半盘。实在是太好吃啦！
做出酥嫩的盐酥鸡，赶紧跟着悠悠做起来！
盐酥鸡￨巨酥无比的食材和调料
| 鸡大腿肉 | 500g |
盐酥鸡￨巨酥无比的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿切小块。（剔骨不去皮）
- 第2步.
❣️鸡大腿腌制❣️：1/2茶匙盐，1/2茶匙白胡椒粉，2勺料酒，1勺生抽，2瓣蒜泥，腌制20分钟。
- 第3步.
❣️面糊调制❣️：4勺普通面粉加4勺地瓜淀粉加1/2茶匙盐加1/2茶匙五香粉，拌入8勺水，搅成糊状。（普通面粉：地瓜淀粉：水=1：1：2）
- 第4步.
鸡块过一遍面糊。
- 第5步.
蘸上地瓜淀粉
- 第6步.
油温六成热下锅中火炸3分半捞出。等到鸡块降温后，再打开火，油温升至七成热炸1分半钟。
- 第7步.
最后撒上椒盐粉。（❣️椒盐粉可直接去市场，买，没有可以用花椒粉：盐：辣椒粉=2：1：1❣️）
小贴士
做出来的超级酥脆！不酥不要钱！
