炸鱼条

炸鱼条的做法与步骤

1. 1.

   无刺的鱼切成一厘米粗的条状。（龙利鱼、巴沙鱼什么的都行。平时在超市买冻好的回家存着，解冻很快。）

2. 2.

   用胡椒粉、料酒拌匀腌制。不用放盐。

3. 3.

   腌制时间随意，久一点也不会有什么影响。

4. 4.

   依次裹面粉（形成雾面的一层就行），蛋液（不用分蛋黄蛋清），面包糠（滚一层即可），入锅炸。（平底锅少油或炒菜锅多油都一样）。

5. 5.

   装盘，用自己喜欢的酱汁蘸着吃。我比较喜欢泰式辣酱。没有酱就用酱油、醋、糖各一瓢调个汁也行。