潮汕版苦瓜排骨汤

潮汕版苦瓜排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   食材一览，蒜头要多，姜块刀拍一下，苦瓜去囊切片

   
2. 第2步.

   水煮开，下排骨过一下水，肉变白即捞起用水冲去表面油泡沫

   
3. 第3步.

   砂锅水煮开，放入排骨、姜块、蒜头，煮开后加入苦瓜。再次水开后调小火炖40分钟以上。加盐上桌。

   
4. 第4步.

   炎热的夏季来一碗去暑气，浓浓的蒜头味夹杂着生姜辣味，开胃....