海南儋州米烂
海南儋州米烂的做法说明
在外地，一直惦记着家乡的味道
海南儋州米烂的做法与步骤
- 第1步.
钱花生米，我没有油，只加了盐翻炒至香味出来
- 第2步.
米粉先冷水炮一小时左右，冷水煮开熟了就捞出，放在冷水盆里冲洗一下
- 第3步.
准备大蒜
- 第4步.
蒜蓉油，热锅热油，爆香大蒜至大蒜变金黄色
- 第5步.
酸菜香肠准备，切碎细备用
- 第6步.
炒香肠，接着炒酸菜
- 第7步.
汤我是先热锅，热油，大蒜爆香，放点适量的黄豆酱、耗油一勺，炒香，加水煮，加盐加点白糖提鲜，加适量的生抽，颜色不够还可以滴几滴老抽，汤味道稍微咸一点。煮开够放点芹菜调味，不喜欢的可以不放啦
