【纯素食】四季豆香菇炒南瓜
【纯素食】四季豆香菇炒南瓜的做法说明
从七天前开始纯素，突然发现纯素的方子真的好少，纯素讲究不食＂三肉五辛＂，并非所有做的素菜都行，而是得没有加葱、薤、蒜、韭、胡荽这五类，而家常菜一般会用到这样的调味。所以，Tina就开始记录下纯素食的一些菜谱，以供纯素食者参考。
【纯素食】四季豆香菇炒南瓜的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮（去厚一些）去瓤，切成1厘米见方的小丁。
- 第2步.
四季豆洗净，去头掐尾，撕筋。
- 第3步.
切成小段。
- 第4步.
香菇洗净去蒂，切小丁。
- 第5步.
起油锅，油温七成热，下所有材料炒两三分钟。
- 第6步.
倒入少许开水，盖锅盖焖至南瓜九成熟。
- 第7步.
加盐调味，收汁出锅。（我分装了一些到三格盘，所以看起来少了）
小贴士
1、南瓜不要切大了，成品不好看也不易熟。
