松软早餐小面包

松软早餐小面包的做法说明

面包店的花样面包吃腻了，最喜欢吐司和原味面包，做起来也很简单。

第1步.
面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐全部加入面包机或者厨师机，打开和面功能，搅拌20分钟。20分钟后加入30克黄油，继续开启和面功能15分钟。需要取出发酵吗？不用的啊，面包机工作了三十多分钟了，内部温度足够，面团在面包机里面很快会发酵。忘记拍图了，下次补上。
第2步.
发酵至两倍大，取出揉成面团，用擀面杖擀开排气。
第3步.
排气完成后，放置松弛十分钟，然后分成大小均匀的面团，此方每个面团约36克。面团揉光滑，放在28*28三能烤盘上，放入烤箱发酵。烤箱底部可以放一碗热水有助发酵。
第4步.
面团发至两倍大，完美。
第5步.
烤箱开至170度，温度达到把烤盘放入烤箱中下层，烘烤约15分钟，不要走开，看上色差不多取出。
第6步.
取5克蜂蜜，加少量水，用刷子均匀刷在面包表面，撒上熟的黑芝麻。
第7步.
面包内部结构松软。
第8步.
表面光泽鲜亮，看着是不是就很想吃一口：）