海棠糕

海棠糕的做法说明

海棠糕以形似海棠花而得名，据传在很早以前，浙江人乘小船到各地赶庙会。创制了这个品种，作为时令点心，后传入上海，颇受欢迎。此后成为上海小吃品种之一。海棠糕宜春秋两季制作，冬夏两季不宜。因为发酵不好掌握。