红烧大龙虾
红烧大龙虾的做法说明
大龙虾不是清蒸就是蒜蓉，我的她不爱吃这两种口味的，今天就做个不同口味的，供大家品尝不一样的美味……
红烧大龙虾的做法与步骤
- 第1步.
1.姜切丝，蒜部分切片、大葱切段，干辣椒切段，花椒，八角，盐，白糖，啤酒100ml，料酒及火锅底料备好
- 第2步.
2.大龙虾放尿后（用筷子从尾部肛门捅入）洗净，刷子刷刷大钳子，洗净后用厨房纸吸干水分
- 第3步.
3. 吸干水分的龙虾进行处理，首先将虾鳃去除，虾黄取出备用
- 第4步.
4. 龙虾切块，钳子处需砸开，以便更好的入味
- 第5步.
5. 起锅烧油，油热后放入八角，花椒和干辣椒爆香
- 第6步.
6. 爆香后放入葱姜蒜，大火翻炒
- 第7步.
7. 加入虾黄，炒出虾黄香味
- 第8步.
8. 倒入龙虾块进行翻炒，加入料酒、火锅底料
- 第9步.
9. 龙虾翻炒后加入盐少许，和白糖，变色后加入少许啤酒和300ml左右温水，大火炖煮
- 第10步.
10. 炖煮20分钟左右，收汁装盘，一盘美味的红烧龙虾就做成了……
