红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   煎鱼前，先用盐抹在全鱼上，淹制一些儿。放油煎鱼时，用中小火。

   
2. 第2步.

   在煎的过程中，放入少许酱油、蒸鱼油，姜丝、在加少许水，防止沾锅。

   
3. 第3步.

   煎至两边焦黄就可先乘出

   
4. 第4步.

   起锅放油，放红椒、姜丝、蒜粒、炒炒，再加入蒸鱼油，炒炒，再加点水。

   
5. 第5步.

   将炒好的红椒倒在鱼上，完毕。