小龙虾洗干净，大蒜切末、香菜切段、小米椒切碎备用。
热锅凉油（宽油）下蒜末、米椒、姜片、大料、香叶中小火炒香
放入小龙虾炒变色、倒适量酱油、啤酒烧开转小火炖十五分钟左右。出锅放香菜。
可全用啤酒，也可加些水。
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