红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，加冷水，葱姜，料酒煮开，

   
2. 第2步.

   煮开之后将水倒掉，排骨用水冲干净，

   
3. 第3步.

   锅内倒油，放几颗冰糖，开小火炒

   
4. 第4步.

   冰糖化之后倒入排骨翻炒，上色。再加生姜，大蒜，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽翻炒

   
5. 第5步.

   倒入开水没过排骨，加一小块桂皮，八角，小火煮半小时

   
6. 第6步.

   收汁前加盐，开大火收汁，出锅