苏格兰蛋 烤箱版

苏格兰蛋 烤箱版的做法与步骤

1. 第1步.

   沸水下无菌蛋，煮6分30秒。捞起冲凉之后再拨开。

   
2. 第2步.

   剁碎的猪肉馅+葱花+盐+黑胡椒 拌均匀

   
3. 第3步.

   肉馅铺在保鲜膜上，铺开一点。把鸡蛋放在肉馅上，包起来，温柔一点，把肉馅捏均匀，这样才不会有的地方熟有的地方生。

   
4. 第4步.

   裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

   
5. 第5步.

   我家的烤箱上165 下160 20分钟。如果烤箱温度正常，建议你们再加个10度。

   
6. 第6步.

   这个时间和温度可以让外面的肉熟的情况下里面还是溏心的。蛋我用了番茄酱，再搭配了白酱煮的蘑菇培根。