念念不忘的珍珠丸子
念念不忘的珍珠丸子的做法说明
小时候一直就喜欢吃珍珠丸子，长大了自己做吧😃
念念不忘的珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
提前五小时泡糯米，肉切丁，不要全瘦，免得蒸出来太柴
- 第2步.
所有调料和肉丁加入绞肉机中
- 第3步.
豆角，虾也同样搅碎同肉馅拌匀，滴上香油拌匀，可以在挤肉丸的时候不会那么粘手
- 第4步.
糯米去水准备做珍珠丸子
- 第5步.
捏一团肉馅在虎口处用力一挤，在手中搓圆，然后放进糯米碗中至所有面都沾上糯米
- 第6步.
当当当当，我做的比较多，一个人吃不了那么多，蒸了几个剩下的都冻在冰箱里。冷水上锅蒸20分钟就OK啦
