红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅焯排骨

   
2. 第2步.

   水开以后放入冷水中，清洗干净

   
3. 第3步.

   起锅烧油加入三勺白糖，大火炒糖色，

   
4. 第4步.

   待到糖色加深，放入排骨，翻炒上色，加入花椒面，生抽，老抽，姜葱

   
5. 第5步.

   加入水没过排骨，加入八角，盖盖焖二十分钟。

   
6. 第6步.

   煮十分钟左右，在锅中加入盐。

   
7. 第7步.

   大火收汁，放入蒜片，鸡精。