清炒毛豆

清炒毛豆的做法与步骤

1. 第1步.

   锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。

   
2. 第2步.

   捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用

   
3. 第3步.

   热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。

   
4. 第4步.

   开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅

   
5. 第5步.

   出锅