梅子小脆排

梅子小脆排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水入锅，焯至变色捞出。

   
2. 第2步.

   热锅倒油，爆香姜片，加入排骨翻炒均匀。

   
3. 第3步.

   加入一勺料酒，一勺酱油，一勺冰糖，二勺醋翻版均匀。（如图所示的勺）

   
4. 第4步.

   加入两颗梅子、一勺梅酒。

   
5. 第5步.

   加入开水，没过排骨。

   
6. 第6步.

   中小火烧40分钟，收干汤汁即可。

   
7. 第7步.

   最后可以再点缀几颗梅子。