小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）
小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法说明
不复杂，配料少，味道好
就是这么简单粗暴
小炒黄牛肉（在家挑战湘菜代表作）的做法与步骤
- 第1步.
材料集合
- 第2步.
牛肉逆着纹路切成小薄片 半解冻的状态最好切 放入一勺食用油
- 第3步.
一勺蚝油
- 第4步.
一丢丢生粉拌匀
- 第5步.
让牛肉静置腌制一会
- 第6步.
青椒红椒蒜瓣切好喜欢的形状
- 第7步.
热锅热油下牛肉爆炒
- 第8步.
炒至变色即可盛出备用
- 第9步.
大概是这样
- 第10步.
青红椒下锅炒熟
- 第11步.
放入牛肉快速翻炒 放盐＋老抽上色调味 最后放蒜瓣
- 第12步.
装盘开吃
小贴士
1、切牛肉一定要逆着纹路切，就是按照肉的横断面去切
2、火要大，炒制速度要快
