酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
天冷给自己一碗热腾腾的酸汤肥牛，然后一直不停喝酸汤～
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
切好姜丝 蒜片备用。
- 第2步.
青红尖椒切成小段。
- 第3步.
水开后，放入洗干净的金针菇，煮开后捞出备用。
- 第4步.
解冻的肥牛片放入冷水中，烧开至沸腾即可，去除血沫，捞出肥牛片。
- 第5步.
热油烧开，放入姜丝蒜片爆炒出香味，再放入青红辣椒段，放入一点醋，翻炒一会儿。
- 第6步.
加清水适量烧开，放入焯过水的金针菇，加入 盐 白醋 鸡精 辣椒酱调味。
- 第7步.
加入焯过水后的肥牛片，煮开即可出锅。
小贴士
1，爆炒时放入一点醋避免糊锅。
2，根据自己的口味放入醋和黄辣椒酱，我用的米醋，有甜味就不再放糖。
3，肥牛片不能煮太久，会变老。
