蒸米粉（肠粉酱汁）

蒸米粉（肠粉酱汁）

蒸米粉（肠粉酱汁）的做法说明

早餐肠粉店的蒸米粉跟大家分享来了……
喜欢的一定要动手试试!!! 超简单快手
由于我家人都爱吃，但在外面吃一份小小的越来越贵不说，味精太重，吃完还比较腻。所以我决定回家复制一下……哈哈哈哈哈做过几次了，真的很好吃哦（＾∇＾）

这个做法同样可以做河粉、面之类的其它各类你们喜欢的食材哈。

蒸米粉（肠粉酱汁）的食材和调料

米粉（图为三人份）	适量
瘦肉/猪杂	爱吃肉肉的多加点
鸡蛋	2个
葱花	适量
胡椒粉	适量
酱汁部分（自制肠粉汁）
生抽	3勺
蚝油	2勺
盐	一点点
淀粉	2勺
水	混合以上材料加满一碗
油	适量

蒸米粉（肠粉酱汁）的做法与步骤

第1步.
米粉用温水泡软
第2步.
准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片（用油、盐、生抽、胡椒粉腌制）
第3步.
调酱汁部分：以这种小勺给大家参考
第4步.
酱汁部分除了油以外，其它全部加入调好这样一碗酱汁，备用
第5步.
找个大盘，底部抹点油（防粘）米粉上倒点油拌匀
第6步.
平铺上肉肉…鸡蛋，随大家喜好添加
第7步.
我把鸡蛋黄弄散了，感觉比较好吃。放到锅里，隔水蒸…6-8分钟左右，应你的份量大小来增减时间哈。
第8步.
蒸米粉的时候来煮酱汁，锅内倒少许油，放入蒜末和葱白，小火煎香（有空泡发干香菇的也可以放点干香菇类更好吃）
第9步.
倒入调好的酱汁水，煮开，搅拌均匀，有点点稠就可以了……（香香的肠粉汁味）
第10步.
酱汁煮好，米粉差不多到时间，撒上葱花再焖一会，也开锅啦……超赞，浇上酱汁开吃吧！美好的一天从早餐开始(^V^)

小贴士

1、真的很简单、很好吃！
2、底下蒸米粉的水多放点，别蒸干锅了…
3、肉类切薄容易熟哈
4、这个酱汁就是外面的肠粉酱汁咯，喜欢汁多的放放点芡汁就可以了。

相关分类

早餐酱小吃蒸

猜你喜欢的菜谱

大米过敏宝宝肠粉无大米肠粉鲜虾脆油条肠粉--恩乐面坊肠粉DIY材料包潮汕肠粉《现成肠粉皮》版本鲜虾肠粉（白鲨肠粉版）广式肠粉(不用粘米粉版)自制层糕裸一广西米(盖)籺(糕)&簸箕炊&美味家乡名小吃一岑溪白助&自制纯米浆手工卷粉&肠粉&米粉猪肠粉版蒸肠粉广式鸡蛋肠粉、肉碎肠粉零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法

美食资讯

随便看看其他菜谱

蒸米粉（肠粉酱汁）相关菜谱大全