牛奶吐司

牛奶吐司的做法说明

就想自己做无添加健康的吐司给家人(๑´ڡ`๑)

第1步.
准备材料，黄油室外软化。除黄油外所有材料依次倒进厨师机(建议用厨师机揉面，不然徒手会柔到怀疑人生ɿ😏ɾ)：牛奶，全蛋液，盐，细砂糖，过筛面粉，最后放发酵粉(发酵粉不要跟盐和糖直接接触，会影响发酵效果)。
第2步.
就是这样，然后揉出面膜之后加入已软化的黄油接着揉面直到黄油完全融入(刚刚开始面团接触黄油会散开，属于正常)。
第3步.
揉好的面团拿出来不会粘手喔，放一旁等待发酵。
第4步.
发酵前
第5步.
用了约30分钟后发酵的成果。
第6步.
平均分成3份排气，然后擀好盖保鲜膜放一旁松弛发酵约5-10分钟。然后重复多一次。
第7步.
可以加入一些葡萄干坚果之类的(不喜欢的可以忽略)。
第8步.
放进吐司盒等待发酵到8份满。
第9步.
发酵约30-40分钟后的成果。盖盖儿放进烤箱180°烘烤40分钟(我的烤箱比较小30升)。
第10步.
烤好后直接拿出来，侧倒放以免回缩。就是这样，大功告成。。软软的还有拉丝状。好吃(๑´ڡ`๑)