菜懒龙
菜懒龙的做法与步骤
- 第1步.
面粉加酵母，活成面团，盖上盖子醒发。
- 第2步.
锅里放底油，放入蛋液，稍微定型后用筷子划散，成小碎碎。
- 第3步.
韭菜洗净控水切碎。姜切沫儿。。放入炒好的鸡蛋，五香粉，香油一勺，一勺蚝油，两勺生抽，食用油两勺，姜沫。
- 第4步.
加入清洗好的虾皮，搅匀。一般虾皮都是咸的，馅拌好后可以尝一下咸淡，再决定是否放盐。
- 第5步.
面发至两倍大，取适量面团，擀成薄片，放入韭菜馅，铺平。四边要留出一些空白，方便封口。
- 第6步.
从底部卷起来。
- 第7步.
边边捏起来，防止露馅。
- 第8步.
放入蒸锅。
- 第9步.
蒸15到20分钟。
- 第10步.
出锅切成块儿。
