潮汕煲汤—竹笋鸭汤
潮汕煲汤—竹笋鸭汤的做法说明
夏天，在潮州，竹笋当季，家家户户都喜欢煮笋汤、焖笋块、炒笋丝、包笋饺.....多种多样的做法，不同风味，今天，我给大家介绍一下煮笋鸭汤，做得不好的，请大家指点🤝
潮汕煲汤—竹笋鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
夏天潮州的江东竹笋比较出名，你看，刚出土的。
- 第2步.
剥去外壳
- 第3步.
外卖剥好后切去周边的笋壳
- 第4步.
这是削干净的竹笋
- 第5步.
切块（切丝）放进冷水中，盖上盖子煮
- 第6步.
中火煮开后关火（煮的期间不能揭开盖子哦，不然笋会有哭味）
- 第7步.
先熬有8成熟的鸭肉汤，熬鸭肉要放进姜片
- 第8步.
把笋块放进鸭肉汤里一起熬，大概熬有20分钟就可以，加入调味，芹菜段。
- 第9步.
出锅了，很清甜的。
