炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃
炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法说明
炒粉丝很多人都爱吃，但很多人都炒不好粉丝，总是炒成一团，粘锅难看又难吃，今天小编跟大家分享一下炒粉丝的技巧。
炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法与步骤
- 第1步.
红薯粉丝两把
- 第2步.
用冷水泡或温水，不能用开水泡，用开水泡出来的粉丝会发胀很大，同时粉丝失去了弹性，炒出来会黏在一起。
- 第3步.
将瘦肉、香菇、青辣椒、红辣椒、洋葱切丁
- 第4步.
将调料准备好
- 第5步.
将生抽倒入瘦肉中
- 第6步.
加入食用盐、生粉、加少许白胡椒粉
- 第7步.
搅拌均匀，腌制十分钟
- 第8步.
粉丝用凉水浸泡半小时（这时的粉丝充分吸收了水分，炒出来的粉丝才更加容易熟，再把泡发的粉丝放在清水里冲洗一下，这样炒出来的粉丝更有劲道）
- 第9步.
炒锅加热，倒入腌制好的瘦肉
- 第10步.
大火炒至变色后盛起来备用
- 第11步.
倒入青红辣椒（粉丝不吃油的，稍微放一点油就可以了）
- 第12步.
加入香菇洋葱
- 第13步.
加入食用盐，翻炒均匀
- 第14步.
炒至断生，加入粉丝
- 第15步.
倒入炒好的肉末
- 第16步.
炒匀后加入老抽
- 第17步.
炒至每根粉丝均匀上色关火，加少许鸡精炒匀，撒上葱花，出锅
- 第18步.
成品图
- 第19步.
在外面吃的炒粉丝油比较多，大家不如在家做吧。
小贴士
1.如果有干香菇的话，用干香菇会更香。
2.辅料可以根据自己的喜好添加。
3.粉丝不要炒太久。
4.炒粉丝时可以用筷子帮助翻炒。
