岐山臊子面

岐山臊子面

岐山臊子面的做法说明

岐山臊子面有九字令：韧柔光，酸辣汪，煎稀香。韧柔光是指面条之质，酸辣汪是指调料之质，煎稀香是指汤水之质。歧山面看似容易，而达到真味却非一般...

岐山臊子面的食材和调料

辣椒面	2勺
木耳	3朵
鸡蛋	3个
盐	20克
醋	3勺
土豆	1个
豆腐	1块
胡萝卜	1根
五香粉	1勺
蔬菜	若干
五花肉	500克
酱油	1勺

岐山臊子面的做法与步骤

第1步.
五花肉切片，木耳和黄花泡发切碎，鸡蛋摊饼切成菱形，底菜切丁炒出。
第2步.
漂菜我一般用蒜苗，不沉底
第3步.
一定要细面
第4步.
将汤浇在面上，面少汤多

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