无黄油版@核桃酥
无黄油版@核桃酥的做法与步骤
- 第1步.
生核桃175℃烘烤10分钟。 取烘焙熟核桃肉60g去皮切碎。 生核桃是山西朋友送的，如果是买现成的熟核桃只要烘烤3分钟。
- 第2步.
玉米油加糖粉/盐拌匀。
- 第3步.
加入蛋液拌匀。
- 第4步.
筛入低粉/泡打粉拌匀，加入核桃碎。
- 第5步.
揉成光滑面团。
- 第6步.
取15g一个搓圆。
- 第7步.
用手掌按压，中间厚边缘薄的圆形。
- 第8步.
表面刷上蛋黄液，撒黑芝麻。
- 第9步.
烤箱180℃预热后，烘焙20分钟即可。
- 第10步.
烤核桃真是件幸福的事，满屋飘香~
小贴士
烘焙后的核桃香味浓郁，但一定要去皮再使用，因为黑色的皮会让酥饼参杂苦味，别问我为什么知道...🙈️
