不需要任何模具的小甜品
不需要任何模具的小甜品的做法说明
日本料理中有种做法，将纱布裹着柔软的食物，拧成球状，食物上印刻了纱布的纹理，看上去很有趣，很讨孩子们喜欢。今天我用常用的食材，紫薯和山药，用保鲜膜代替纱布，简单几步，做出的食物让人惊艳，可爱的造型，好看又好吃，当早餐或下午茶都非常的适合。
不需要任何模具的小甜品的做法与步骤
- 第1步.
将食材准备好
- 第2步.
紫薯洗净削皮切成均匀的薄片，方便蒸熟
- 第3步.
冷水下锅，隔水蒸20分钟
- 第4步.
山药去皮，切成小段
- 第5步.
隔水蒸熟
- 第6步.
用勺背将山药压成细腻的山药泥
- 第7步.
将紫薯压碎，趁热加入白砂糖
- 第8步.
倒入纯牛奶(紫薯本身水分少，加入牛奶增加顺滑的口感)
- 第9步.
将牛奶白糖搅拌均匀，压成细腻的紫薯泥
- 第10步.
剪一块保鲜膜，取一份紫薯泥压平，加一勺山药泥
- 第11步.
用保鲜膜包起来，整理成圆形，拧一拧
- 第12步.
最后用薄荷叶装饰
- 第13步.
好看又好吃的小甜品，不需要任何模具，厨房小白都可以轻松完成！
小贴士
1.白糖也可以不加，根据自己的喜好。
2.拧山药紫薯泥的时候注意一点，别露馅了。
