紫苏青梅酒
紫苏青梅酒的做法说明
今年陆陆续续买了大概10斤青梅，做了4罐青梅酒了。某日找出2只罐子，便又买了3斤青梅，喜欢紫苏的味道，然后就做了下面的紫苏梅子酒。
紫苏青梅酒的做法与步骤
- 第1步.
这次梅子买的不是很好，但很香。3斤算上烂掉的扔的也不少，用盐水浸泡后，洗净，晾干。
- 第2步.
我用的是碎冰糖，这样更容易融化。
- 第3步.
先放青梅，再放老冰糖，我没称克数，只是按着感觉放的。
- 第4步.
紫苏清洗好，晾干。正反两面一定要晾干。我没用紫苏干叶，想着这个季节紫苏最为旺盛，泡出的酒颜色些许会好看。
- 第5步.
放入紫苏叶子。
- 第6步.
我用的是42度酒泡的，之前没加紫苏的那几罐都是用九江双蒸酒泡的，因为加入了鲜的紫苏叶，感觉40多度酒更不易坏掉。
- 第7步.
酒缓缓倒入。
- 第8步.
把盖子盖上。加入紫苏叶的青梅酒颜色会更美。
- 第9步.
又做了一罐。紫苏的加入，冬日喝是极好的。
