自制红油

自制红油

自制红油的做法说明

米老师菜谱分享

自制红油的食材和调料

二荆条25g
八角1个
豆蔻3个
40g
15g
带皮15g
桂皮0.5g
辣椒52g
花生500克

自制红油的做法与步骤

  1. 1.

    二荆条切小段,冷水浸泡

  2. 2.

    花生油入锅,加热至120度,放入(除二荆条及粗辣椒面)所有材料,煸10分钟

  3. 3.

    加入二荆条,继续煸10分钟

  4. 4.

    加入粗辣椒面,搅匀煸炒5分钟,关火

  5. 5.

    静置12小时,过滤🉐️红油

小贴士

常温密封可储存1个月!

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