土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
准备两个小土豆
- 第2步.
把土豆洗净去皮切成片，准备一碗水，把土豆放进去，水要没过土豆，泡一会儿。
- 第3步.
把之前准备好的红烧肉放一边做准备
- 第4步.
开火倒油，等油热了放土豆片进去翻炒，可以通过用筷子戳或者锅铲切来感受土豆片的生熟程度。在土豆片有个七八分熟的时候，把红烧肉放进来一起翻炒。【加少量水，开小火盖锅盖闷一会儿】，这个动作可以一直做好几次，但时间别太长，以免土豆糊了粘锅。往锅里放水是为了让红烧肉的味道出来，通过加热和炒、焖让汤汁进入土豆里。用前面讲过的方法判断土豆生熟，要是没熟就再炒一炒，熟了就可以放盐出锅了
