炒沙蚬子
炒沙蚬子的做法说明
儿子照着网上搜来的食谱做的，真的好吃😋，所以我就记下来了😂
炒沙蚬子的食材和调料
| 沙蚬子 | 1斤 |
| 配料 | 如图 |
炒沙蚬子的做法与步骤
- 1.
吐净泥沙的沙蚬子一斤
- 第2步.
准备：芝麻、大酱、香菜、姜、蒜、葱、孜然、干辣椒，花椒、大料、白糖、圆葱
- 第3步.
把沙蚬子煮熟，别煮大了（儿子做的此菜，煮大了）
- 第4步.
另起锅，加多一点的油，然后依次加：花椒大料炒香；大酱炒出红油；干辣椒炒出红亮；葱姜蒜炒香；孜然芝麻炒匀；加入圆葱；少量酱油调味；适量的盐；
- 第5步.
变大火，下蚬子，快速炒匀入味儿，加少量白糖提鲜，最后加香菜翻炒几下，出锅！
- 第6步.
鲜香味儿美，下酒好菜！
- 第7步.
这是人家食谱调料和辅料图
小贴士
1有些调料儿子没放，如：蒜末，请以文字为准😄
2人家豆瓣酱没稀释，儿子稀释了
