零厨艺冰花煎饺
零厨艺冰花煎饺的做法说明
现包的、冰冻的饺子都可以。
煎饺更香脆，外焦香，里多汁。
零厨艺冰花煎饺的食材和调料
| 饺子 | 若干 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
零厨艺冰花煎饺的做法与步骤
- 第1步.
烧热锅，放二汤匙油
- 第2步.
开小火，关火也行，往锅内摆放饺子，小心锅边烫手，强迫症可以让饺子队形整齐一点，我不是，所以只管挤满就好。
- 第3步.
开中火，不知道什么是中火，就随便什么火，只要能将饺子底部煎至图中这个样子就好，最好转一转锅，让每一个饺子受热均匀。看饺子底部小心烫手
- 第4步.
加水至饺子高度的3/4处（冻饺，就加水至饺子一样的高度）加盖，大火焖煮
- 第5步.
焖煮中⋯约七分钟（冻饺大约延长3分钟）
- 第6步.
听到锅里有油炸的声音的时候，开盖，基本没多少水了，往饺子间隙里淋入少许油，开小火，转锅
- 第7步.
锅底起冰花，稍焦黄即可关火盛出。
- 第8步.
成品
