玫瑰花馒头[凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】

玫瑰花馒头[凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】的做法与步骤

1. 第1步.

   将紫薯切块装在盘中，放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸15分钟蒸熟

   
2. 第2步.

   蒸熟后，倒入料理机，与牛奶一起搅打成细腻的紫薯泥，放一旁备用

   
3. 第3步.

   将水和酵母称量在一起，让酵母充分溶解

   
4. 第4步.

   在打面机中，把面粉、紫薯泥、酵母水放一起，搅打成一个光滑的面团

   
5. 第5步.

   出缸，团圆，放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度发酵30分钟

   
6. 第6步.

   将发酵好的面团取出，称重，均分成6份面团

   
7. 第7步.

   取一个面团，10g一个分成小面团，分6个，剩下的再分一个5g的小面团

   
8. 第8步.

   取一个面团，10g一个分成小面团，分6个，剩下的再分一个5g的小面团

   
9. 第9步.

   5g的面团两端搓成锥形状，放在起始位置

   
10. 第10步.

    然后包裹着锥形的面团从下往上卷起来，用刮板在中间位置切开，一分为二

    
11. 第11步.

    切口朝下，整理一下底部，均匀摆放在有硅胶布的烤架上

    
12. 第12步.

    放入蒸烤箱，选择发酵模式，40度发酵30分钟。发酵好之后，调成纯蒸模式，100度蒸20分钟！

    
13. 第13步.

    取出即可