「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼
「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼的做法说明
今天的「新农小厨」教大家制作一道家烧小黄鱼，营养又美味。因为是第一期分享的缘故，多有不足，请各位多多指教！
「新农小厨」第一期-家烧小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
用钢丝刷去鱼鳞；
- 第2步.
在小黄鱼鱼腮的位置掰开，用力一拉就可以拉出内脏，收拾干净；
- 第3步.
用刀将小黄鱼呈一字划开，将配料整齐摆放盘子里备用
- 第4步.
用开水浇淋小黄鱼
- 第5步.
锅烧热倒入冷油，加五花肉煸香，先加生姜煸香，再加大蒜煸炒至金黄色（注意一定需先放入生姜）
- 第6步.
放入小黄鱼，不要翻动，煎透，倒入料酒3g，盐5g，醋2g，白糖2g
- 第7步.
加入滚开水800g，加锅盖焖4分钟，放入菌菇、丝瓜、葱烧1分钟（注意一定要用滚开水）
- 第8步.
美味家烧小黄鱼完成了
小贴士
小黄鱼必须新鲜
