青雪菜黄鱼豆腐汤 by wqy
青雪菜黄鱼豆腐汤 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
雪菜 去根 洗净 切1cm小段 黄鱼 洗净 去头去骨 切大片 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、1小勺盐 腌制片刻 姜片 洗净 切丝 豆腐 去外衣 切块
- 第2步.
热锅冷油 油热 放入姜丝 爆香 转小火 煎鱼块 两面煎黄 关火
- 第3步.
取一口汤锅 加适量油 油热加入雪菜 爆香 转小火
- 第4步.
向汤锅内 加入鱼肉 加适量热水
- 第5步.
加1小勺糖、1小勺盐 加豆腐 中小火滚煮
- 第6步.
待汤水醇厚 且呈乳白色 撒上适量白胡椒粉 即可
