奶香红豆吐司
奶香红豆吐司的做法说明
吐司是最考验揉面的面包，需要手套膜才能拉丝，但吃到的时候大概就是最满足的时候咯～记录一下
老面做法：500克高粉，5克盐，3克酵母，350克水放厨师机揉光滑放保鲜盒冷藏12小时以后可用，可保存3天。
配方2个吐司的量
奶香红豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料放入厨师机揉到光滑。
- 第2步.
加入软化黄油后揉到手套膜，此时面团温度不能过高。放入醒发箱醒发到2倍大，
- 第3步.
取出分成6个，团圆后盖醒发布醒面10分钟，擀开放入红豆，卷起来。
- 第4步.
如图放入吐司盒二发，40℃大概50分钟，主要看状态，到吐司模具的9分满，提前预热烤箱，上火140℃，下火240℃。
- 第5步.
剪刀剪开，刷蛋液，放黄油。入烤箱30分钟。
- 第6步.
出炉，脱模晾凉。密封保存，一两天吃不完放冰箱冷冻可保存1个月，冷冻前建议切片再冷冻。
小贴士
表面蛋液是配方额外的量，可将面团剩下的蛋液留着最后刷，黄油可软化放裱花袋挤出来，嫌麻烦可直接从冰箱取出切块放吐司上。
做一个的话记得记得量减半！
