柠檬酸辣鸡爪

柠檬酸辣鸡爪的做法说明

一时兴起，第一次做柠檬鸡爪，记录一下。除了美味的鸡爪，腌制后的青瓜和洋葱也很可口呢。
⭐️方子中的口感是适合我自己和家人的，都不太会吃辣。
1.调配好后大家可以尝一下味道，如果觉得不够咸、不够酸、不够辣、不够甜，可以增加调料。反之，则可以减调料。
2.各人口味有差异，调料牌子不一样口感也有差异。

第1步.
把解冻的鸡爪剪去尖尖的指甲，洗干净切成对半。准备一盆可食用的冰水。
第2步.
冷水下锅，加葱姜料酒，煮8分钟足够熟了，想要口感软的可以多煮一会儿。
第3步.
分别切好柠檬、小米椒、青辣椒、青瓜、洋葱
第4步.
煮好的鸡爪冷水冲洗干净，放入事先准备好的冰水中（我是冷开水+冰块），浸泡几分钟，鸡爪口感会更有嚼劲。
第5步.
然后把准备好的调料混合搅拌均匀，放入切好的配料，再放入沥干水分的鸡爪，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制几个小时就可以开吃了，期间可以上下翻拌一下。想要入味需要腌制时间长，我是晚上做，第二天吃。