鲜虾排骨粥
鲜虾排骨粥的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净后清水泡1小时，期间常冲洗换水，将血水泡掉。
- 第2步.
提前煮好白粥，煮到图片这样就好了，不必太粘稠，因为等会儿还要再煮的。
- 第3步.
将鲜虾剥壳去头去虾线，虾头留下熬虾油。
- 4.
这步骤我没有拍照，泡好去血水的排骨，滤干水，加盐少许，料酒一勺，淀粉两勺抓匀腌制半小时。腌制期间可以准备其他事情，例如剥虾。虾肉也加入盐和料酒抓匀腌制。
- 第5步.
熬虾油
- 第6步.
将虾头捞出锅中留油倒入提前煮的白粥。放入姜丝，用少量盐调味。
- 第7步.
加入腌制好的排骨，略微搅拌，炖煮15-20分钟。加入虾肉，到虾肉变红变熟后放入提前准备好的葱花。
- 第8步.
最后煮好粥就变得黏稠鲜香了！超级好吃而且简单，大家可以试一下！
小贴士
最重要请小心煮粥时粘锅，所以要勤搅拌哦，咸淡根据自己口味调节。
