芸豆蒸饺

芸豆蒸饺的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉500克，入开水，用筷子一点点搅拌至絮状，凉几分种。凉水加点盐，用手沾水揉面，至面团光滑，不沾手为好，盖薄膜醒30分种。

   
2. 第2步.

   芸豆

   
3. 第3步.

   芸豆切成丁状，入油炒熟(多放些油)。

   
4. 第4步.

   肉糜，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒、花椒粉，(可少放些糖)，腌30分种(时间长更好入味。

   
5. 第5步.

   虾米泡好。

   
6. 第6步.

   炒熟芸豆放凉，加入肉，虾米，搅均，为馅。

   
7. 第7步.

   醒好的面，揉成条，切成小块，按扁成圆形。

   
8. 第8步.

   擀成面皮。

   
9. 第9步.

   包成饺状。

   
10. 第10步.

    上笼蒸10-15分种。开水10分种，凉水15分种，好吃的蒸饺就成了。