胡辣汤
胡辣汤的做法说明
不管走到哪里，嘴里最想的还是那一口妈妈做的家庭版胡辣汤，仲夏时节，一口酸辣爽口的胡辣汤最能解暑，这次暑假专门去找妈妈要了方子，希望自己以后也能做哦。因为这是一家人的量，所以有点大哦，自己做的话就可以适量少点啦
胡辣汤的做法与步骤
- 第1步.
备菜，粉丝浸泡，葱切小段，番茄切小块，花生浸泡、剥皮
- 第2步.
热锅起油，上葱和番茄，炒熟
- 第3步.
加少许开水，放入花生
- 第4步.
继续加水
- 第5步.
洗面劲，冷水里放面粉，不停用手抓，抓至有面筋为止
- 第6步.
留下洗面筋的汤
- 第7步.
先将面筋下入锅中，再将面筋水加入锅中，随后不停搅拌
- 第8步.
锅开下入粉丝
- 第9步.
煮至锅开，加入绿叶菜
- 第10步.
鸡蛋打开撒蛋花
- 第11步.
然后加入盐两勺，加入胡椒粉，鸡精
- 第12步.
煮开，收锅，就好了
小贴士
下入面筋水后中火要注意搅拌，不然容易糊锅
